Comment remplacer le lait écrémé en poudre

De nombreuses recettes, du pain maison à biscuits et gâteaux, appellent pour le lait écrémé en poudre. Cela permet au boulanger de reconstituer le lait en poudre avec un liquide aromatisé, qui permettra d`améliorer le goût du bon cuit au four ou un plat. Dans une pincée, le lait liquide peut être utilisé à la place de lait en poudre lorsque la recette demande de la poudre de lait et d`eau pour reconstituer.

Choses que vous devez

  • lait écrémé liquide
  • Ajouter 1 tasse de lait écrémé pour chaque 1/4 tasse de lait en poudre appelé dans la recette. Par exemple, si la recette demande 1 tasse de lait en poudre, vous devez ajouter 4 tasses de lait écrémé à la recette.

  • Retirez toute l`eau que l`on appelle dans la recette, à moins que le rapport appelle à plus de 1 tasse d`eau pour chaque 1/4 tasse de poudre de lait écrémé appelé dans la recette. Par exemple, si la recette demande 2 tasses d`eau et 1/4 tasse de lait écrémé en poudre, ajouter 1 tasse de lait liquide plus 1 tasse d`eau à la recette.

  • Ajouter le lait écrémé liquide à la recette dans le même endroit ou pour que le lait en poudre est appelé à. Si le lait en poudre est destiné à être ajouté aux ingrédients secs, ajouter le lait écrémé liquide aux ingrédients secs ainsi.

Conseils & Avertissements

  • Évitez d`utiliser du lait écrémé liquide dans tout retard du retardateur machine à pain recettes qui demandent spécifiquement pour le lait en poudre. L`utilisation de lait liquide peut être dangereux car le lait peut gâcher dans le processus de panification.

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